Michelin-Sterne-Restaurants in Venedig: Wie Sie das beste auswählen
Ein Abendessen in einem der Michelin-Sterne-Restaurants in Venedig ist ein Erlebnis, das man mindestens einmal im Leben genießen sollte. Die lebendigen Farben der Gerichte werden Ihre Augen zum Leuchten bringen, Ihr Geruchssinn wird von den Düften verführt, die Gläser klingen aneinander, und Ihre Finger brechen das warme Brot. Dann erreicht die Gabel Ihren Mund, und eine Explosion von Aromen wird Sie überwältigen.
In diesem Artikel haben wir alle Restaurants im historischen Zentrum von Venedig zusammengefasst, die im berühmten Michelin-Führer aufgeführt sind.
Die Sterne-Restaurants in Venedig: Von San Polo bis Santa Croce
RISTORANTE GLAM
Das RISTORANTE GLAM befindet sich im prächtigen Palazzo Venart – ein wahres kleines Paradies. Magnolienbäume und ein atemberaubender Blick auf den Canal Grande empfangen die Gäste zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis.
Der mehrfach ausgezeichnete Sternekoch Enrico Bartolini begeistert mit einer innovativen Küche, die sich auf frische saisonale Produkte konzentriert. Besonderes Augenmerk liegt auf Fischspezialitäten, die täglich auf dem Fischmarkt von Rialto ausgewählt werden.
Im Sommer genießen Gäste die zauberhafte Gartenterrasse, während im Winter ein eleganter Speisesaal mit originalen Fresken aus dem 16. Jahrhundert für eine einzigartige Atmosphäre sorgt.
Calle Tron, 1961 – Santa Croce
OSTERIA DA FIORE
Die raffinierte Atmosphäre und die außergewöhnliche Küche machen die OSTERIA DA FIORE zu einem der renommiertesten Restaurants in Venedig. Nach 35 Jahren intensiver Arbeit haben Mara und ihr Ehemann Maurizio eine einfache venezianische Osteria in eine Pilgerstätte für Feinschmecker verwandelt.
Der Küchenchef kombiniert Tradition und Moderne und interpretiert venezianische Klassiker auf zeitgemäße Weise. Fisch, das Herzstück des Menüs, wird mit frischen saisonalen Zutaten serviert – das Ergebnis ist eine perfekte Harmonie von Aromen und Geschmack.
San Polo, 2002
Die Sterne-Restaurants im Stadtteil San Marco
RISTORANTE QUADRI
Das RISTORANTE QUADRI bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis im edlen ersten Stock der Procuratie Vecchie – direkt am Markusplatz.
Sternekoch Max Alajmo und sein Team wählen sorgfältig jede Zutat aus, um ein abwechslungsreiches Menü zu kreieren, das die authentischen Aromen der Lagune mit der italienischen kulinarischen Tradition vereint.
Weinliebhaber können aus über 700 erlesenen Weinen wählen, die über eine digitale Weinkarte abrufbar sind. Hier finden sich Angaben zu Herkunft, Rebsorte und Preis jeder Flasche.
Piazza San Marco, 121
RISTORANTE IL RIDOTTO
Das RISTORANTE IL RIDOTTO ist klein und gemütlich – sein Name erinnert an ein historisches venezianisches Theater. Die Leidenschaft von Gianni Bonaccorsi und seinem Sohn Nicolò spiegelt sich in jedem Teller wider, der in diesem intimen Lokal mit nur 9 Tischen serviert wird.
Das Menü vereint hochwertige Zutaten aus Meer und Land und bringt die venezianische Tradition in Einklang mit internationalen Einflüssen.
Campo SS. Filippo e Giacomo, 4509
RISTORANTE MET
Im renommierten Hotel Metropole, nur wenige Schritte vom Markusplatz, befindet sich das RISTORANTE MET – ein Tempel für kreative und innovative Küche.
Sternekoch Luca Veritti setzt auf Niedrigtemperatur-Garmethoden, um den Geschmack der Zutaten optimal zu bewahren. Ein Highlight ist der exklusive Rose Room, in dem raffinierte Gerichte mit Beeren, Blüten, edlen Weinen und Cocktails kombiniert werden.
Riva degli Schiavoni, 4149
Die Sterne-Restaurants auf der Insel Giudecca
RISTORANTE ORO
Wer die Insel Giudecca erkunden und den Tag mit einem unvergesslichen Dinner krönen möchte, sollte das RISTORANTE ORO besuchen. Es befindet sich im legendären Hotel Cipriani und bietet einen atemberaubenden Blick auf den Markusplatz und den Dogenpalast.
Sternekoch Davide Bisetto kreiert saisonale Gerichte mit lokalen Zutaten, die mit ungewöhnlichen und kühnen Aromen kombiniert werden. Das Ergebnis ist eine kulinarische Explosion, bei der jedes Detail mit höchster Präzision gestaltet wird.
Giudecca, 10
