Les restaurants étoilés Michelin à Venise: comment choisir le meilleur
Dîner dans l’un des restaurants étoilés Michelin à Venise est une expérience à savourer au moins une fois dans sa vie. Les couleurs vives des plats illumineront vos yeux, votre nez sera envoûté par les arômes délicats, les verres s’entrechoqueront et vos doigts rompront le pain encore chaud. Puis, votre fourchette atteindra votre bouche, et une explosion de sensations vous envahira.
Dans cet article, nous avons rassemblé tous les restaurants du centre historique de Venise répertoriés dans le célèbre guide Michelin.
Les restaurants étoilés de Venise: de San Polo à Santa Croce
RISTORANTE GLAM
Le RISTORANTE GLAM est situé dans le somptueux Palazzo Venart, un véritable havre de paix. Les magnolias et une vue imprenable sur le Grand Canal accueillent les convives pour une aventure gastronomique inoubliable.
Le chef multi-étoilé Enrico Bartolini enchante les palais avec sa cuisine créative, mettant en valeur des produits frais et de saison, avec une attention particulière aux spécialités de poisson soigneusement sélectionnées au marché du Rialto.
En été, un magnifique jardin extérieur et, en hiver, une salle élégante décorée de fresques du XVIe siècle servent de cadre à un dîner mémorable, accompagné des meilleurs vins italiens.
Calle Tron, 1961 – Santa Croce
OSTERIA DA FIORE
L’ambiance raffinée et la cuisine gastronomique font de l’OSTERIA DA FIORE l’un des restaurants les plus célèbres de Venise. Après 35 ans d’activité, Mara et son mari Maurizio ont transformé une petite osteria vénitienne en un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée.
Le chef revisite les classiques vénitiens dans une interprétation contemporaine. Le poisson, protagoniste du menu, est accompagné de produits frais et de saison, créant ainsi une harmonie parfaite d’arômes et de saveurs inoubliables.
San Polo, 2002
Les restaurants étoilés du quartier de San Marco
RISTORANTE QUADRI
Le RISTORANTE QUADRI offre une expérience culinaire unique au cœur des Procuraties Vecchie, sur la Place Saint-Marc.
Le chef Max Alajmo et son équipe sélectionnent minutieusement chaque ingrédient pour élaborer un menu éclectique, qui célèbre les saveurs authentiques de la lagune et la tradition culinaire italienne.
Les amateurs de vin seront comblés avec plus de 700 références, consultables via une carte des vins digitale qui détaille l’origine, le cépage et le prix de chaque bouteille.
Piazza San Marco, 121
RISTORANTE IL RIDOTTO
Petit et intime, RISTORANTE IL RIDOTTO doit son nom à un ancien théâtre vénitien. La passion du chef Gianni Bonaccorsi et de son fils Nicolò transparaît dans chaque assiette, servie dans un cadre accueillant de seulement 9 tables.
Le menu met en valeur des produits de la terre et de la mer, dans une fusion parfaite entre tradition vénitienne et saveurs du monde.
Campo SS. Filippo e Giacomo, 4509
RISTORANTE MET
Situé dans l’élégant Hôtel Metropole, à quelques pas de la Place Saint-Marc, le RISTORANTE MET est un lieu où créativité et innovation se rencontrent.
Le talent du chef Luca Veritti s’exprime à travers une cuisine basse température, qui préserve toute la richesse des saveurs. Une expérience unique vous attend dans la Rose Room, où chaque plat est sublimé par l’association de baies, fleurs, vins et cocktails raffinés.
Riva degli Schiavoni, 4149
Les restaurants étoilés de l’île de la Giudecca
RISTORANTE ORO
Si vous souhaitez découvrir l’île de la Giudecca, et conclure votre visite avec une expérience culinaire exceptionnelle, le RISTORANTE ORO est une adresse incontournable. Situé dans le prestigieux Hôtel Cipriani, il offre une vue spectaculaire sur la Place Saint-Marc et le Palais des Doges.
Le chef multi-étoilé Davide Bisetto propose une cuisine où les produits locaux se mêlent aux saveurs audacieuses et inattendues. Chaque plat est soigneusement conçu pour offrir une explosion de saveurs pures et précises, dans une présentation digne d’une œuvre d’art.
Giudecca, 10
