Restaurantes con estrella Michelin en Venecia: cómo elegir el mejor
Cenar en uno de los restaurantes con estrella Michelin en Venecia es una experiencia para saborear al menos una vez en la vida. Los colores vivos de los platos iluminarán tus ojos, los aromas envolverán tu sentido del olfato, las copas tintinearán y tus dedos romperán el pan caliente. Luego, tu tenedor llegará a la boca y una explosión de sabores te invadirá.
En este artículo hemos recopilado todos los restaurantes del centro histórico de Venecia que han sido reconocidos en la famosa Guía Michelin.
Los restaurantes con estrella de Venecia: de San Polo a Santa Croce
RISTORANTE GLAM
El RISTORANTE GLAM se encuentra dentro del espléndido Palazzo Venart: un rincón de paraíso. Árboles de magnolia y una vista impresionante del Gran Canal dan la bienvenida a los huéspedes en un viaje gastronómico inolvidable.
El chef Enrico Bartolini, galardonado con múltiples estrellas Michelin, ofrece una cocina creativa basada en productos frescos y de temporada, con especial atención a los platos de pescado, seleccionados diariamente en el mercado de Rialto.
En verano, los comensales pueden disfrutar de una terraza-jardín encantadora, mientras que en invierno el restaurante ofrece un ambiente elegante con frescos originales del siglo XVI.
Calle Tron, 1961 – Santa Croce
OSTERIA DA FIORE
El refinado ambiente y la excelente cocina hacen de la OSTERIA DA FIORE uno de los restaurantes más prestigiosos de Venecia. Tras 35 años de actividad, Mara y su esposo Maurizio han transformado una simple osteria veneciana en un punto de referencia para los amantes de la gastronomía.
El chef combina tradición e innovación, reinterpretando los clásicos venecianos de una manera contemporánea. El pescado, protagonista del menú, se combina con ingredientes frescos de temporada para lograr una armonía perfecta de sabores y aromas.
San Polo, 2002
Los restaurantes con estrella en el distrito de San Marcos
RISTORANTE QUADRI
El RISTORANTE QUADRI ofrece una experiencia culinaria única en el primer piso de las Procuratie Vecchie, en plena Plaza de San Marcos.
El chef Max Alajmo y su equipo seleccionan cuidadosamente cada ingrediente para crear un menú ecléctico, que captura la esencia de la laguna veneciana y la tradición gastronómica italiana.
Para los amantes del vino, el restaurante ofrece una selección de más de 700 etiquetas, con una carta digital donde se puede consultar la procedencia, variedad de uva y precio de cada vino.
Piazza San Marco, 121
RISTORANTE IL RIDOTTO
El RISTORANTE IL RIDOTTO es un lugar pequeño e íntimo que toma su nombre de un antiguo teatro veneciano. La pasión del chef Gianni Bonaccorsi y su hijo Nicolò se refleja en cada plato servido en este exclusivo restaurante con solo 9 mesas.
El menú está compuesto por ingredientes de alta calidad, con platos de mar y tierra que combinan la tradición veneciana con influencias internacionales.
Campo SS. Filippo e Giacomo, 4509
RISTORANTE MET
Ubicado en el lujoso Hotel Metropole, a pocos pasos de la Plaza de San Marcos, el RISTORANTE MET es un templo de la gastronomía creativa e innovadora.
El chef Luca Veritti apuesta por la cocina a baja temperatura para preservar la esencia de los ingredientes. Uno de los espacios más exclusivos es la Rose Room, donde los platos se enriquecen con frutas, flores, vinos selectos y cócteles artesanales.
Riva degli Schiavoni, 4149
Los restaurantes con estrella en la isla de Giudecca
RISTORANTE ORO
Si deseas descubrir la isla de Giudecca y terminar tu día con una experiencia gastronómica inolvidable, el RISTORANTE ORO es la elección perfecta. Ubicado en el legendario Hotel Cipriani, ofrece unas vistas espectaculares de la Plaza de San Marcos y el Palacio Ducal.
El chef Davide Bisetto, galardonado con estrellas Michelin, crea platos de temporada con productos locales, fusionando sabores atrevidos y sofisticados. El resultado es una explosión de sabores, con una presentación meticulosa y un diseño visual impecable.
Giudecca, 10
